Šaltibarščiai

1 l kefyro
0,5 l pieno
0,5 l marinuotų burokėlių
5 maži agurkiukai arba 1 didelis
2 virti kiaušiniai
ryšelis krapų
ryšelis svogūnų laiškų
Eiga
Į puodą supilame kefyrą, pieną, marinuotus burokėlius su visu skysčiu, sudedame supjaustytus krapus, svogūnų laiškus ir šiaudeliais pjaustytus arba burokine tarka tarkuotus agurkus, bei į 4 dalis padalintus virtus kiaušinius. Viską gerai išmaišome ir jei reikia pagal skonį pagardiname druska.
Patiekti galima su virtomis ir krapais paskanintomis bulvėmis arba fry bulvytėmis.